瑞士军刀

如何选购瑞士军刀?

作者:老郑头
来源:知乎

作为一名长期潜水的瑞刀爱好者,一直想写点什么,苦于没合适的机会。正好今天看到知乎上这个问题『如何选购瑞士军刀』,已有的几个回答质量很高,就是时间有点老了,现在都2017年了,是时候写篇新一点的攻略了。
一方面,我会在本文补入近几年维氏新增的军刀产品,另一方面,我也想对瑞刀的介绍性文章做一些改进。我觉得之前许多文章对瑞士军刀的介绍普遍缺乏对比和连贯性,往往都侧重于用途的介绍,忽略不同刀型之间的关系和分类,一些数据也没有处理简化,看起来不方便。我希望我这篇能化繁为简,尽量用通俗易懂的图来说明如何挑选最适合你的瑞士军刀。每个系列的末尾会附上个人的推荐建议给拿不定主意的朋友参考。
本文带水印图片均系自制,素材和数据大部分来自维氏官网及产品图鉴,少量通过搜索补全。原创不易,转载请注明作者和知乎链接

===写在前面的一些新人常识===

1,瑞士军刀不是军刀。它是军人用的工具刀。
2,瑞士军刀不贵,是实用工具中物美价廉的典型。常见的瑞刀通常只要几十块到两百多的价格,一般人都能承受得起。
3,瑞士军刀只有Victorinox(维氏)和Wenger(威戈)两个正宗品牌。但前些年威戈被维氏收购,所以现在瑞士军刀=维氏,原来的威戈刀现在改头换面出现在维氏的德莱蒙系列中。
4,广义的瑞士军刀包括pocket knives(口袋刀)、swisscards(瑞士卡)、swisstools(瑞士钳)三类。我们通常说的瑞士军刀是狭义的,特指第一种pocket knives。
5,根据长度不同,pocket knives也分大中小,小号包括58、65、74mm,中号包括84、85、91、93mm,大号包括111、130mm。其中最具代表性的是58mm、91mm和111mm三个系列,也是本文重点介绍的三个系列。

下面从最小的58mm瑞士军刀说起。

58mm篇

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58mm的定位是挂在钥匙圈上的瑞士军刀,也是永远跟在你身边能帮你应急的小刀。它功能不多,但都特别实用,虽说那么小的体积多多少少会影响握持手感,但超高的空间利用率和可靠的质量使这个小小的装饰物总能在关键时候变身小超人,帮上你的忙。
从最基本的款式开始说吧。58mm的四个基本款如下图:【图片字小,点击图片可以查看清晰大图

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【注:每款刀的介绍信息包含:中/英文名字、价格、编号、厚度/重量。其中价格因为每年浮动所以统一用维氏官网的参考价,实际在某宝某东买到的正品价格会便宜很多,以逍遥派为例,维氏官网标价249,某宝实际售价约110~130】
这四款里值得重点关注的是典范逍遥派。伴随者和司号员这两款不带剪刀,强烈不推荐,实际上也没什么销量。销量最好的是典范,款式外壳也非常多,最适合女生用。逍遥派则比典范多了个瓶起子和螺丝刀,从功能上来说最全面实用,相对更适合男性。

以典范和逍遥派为基础,维氏诞生了一系列产品,可能你早已看得眼花缭乱,不过没关系,用图说话最有力。我用一张图帮你全理清楚:

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稍稍留意一下就会发现,这么多款式这么多名字,其实它们都是典范和逍遥派,只不过有的加了U盘,有的加了圆珠笔,有的加了LED灯,有的则是上述的两两混搭。

下面简单谈谈这几样功能到底值不值:(这部分带有一定主观看法,但我会说明我的理由供你参考判断)
1,U盘,强烈不推荐。容量小价格贵不说,USB接口居然还是上古时代的2.0,这你能忍么?电子产品的更新淘汰通常以年为单位,而瑞刀的使用寿命基本上以十年为单位,在我看来这二者根本就不应该捆绑在一起。
2,LED灯,基本不推荐。LED灯其实还算是比较实用的功能,晚上回家开门、东西掉床底下都可以顺手照一照。但现在手机基本也都有手电筒功能了,可以应付大部分应急照明。而且瑞士军刀带灯以后防水性就差了很多,你削完水果就不能把刀放水底下随便冲了,只能用纸巾擦拭。另外换电池也麻烦,我想多数人应该都懒得动手。最后一个原因是价格,比不带灯版本贵出一大截。如果你生活中真的有这个刚需还是可以买的,一般人我就不推荐了。
3,圆珠笔,可用,但也看情况。首先,不要指望用这个代替普通笔来写东西,这么短的笔握起来并不舒服,也没人会用它在会议上做笔记。这个笔真正的用途是应急,比如签个名、留个小纸条之类的。个人觉得圆珠笔虽然属于实用的一类功能,但它也有代价,首先是带笔的瑞刀比不带笔的要厚上那么一点点,还有就是它会挤占镊子牙签的空间(意味着镊子和牙签你只能选一个携带),另外圆珠笔版本的军刀可选的颜色外壳也偏少,怎么取舍只能看你自己。至于多出的价格倒还能接受。
总结起来,上图的型号中,我认为签名和经理人较值得考虑,其它的都不推荐。

最后,问题来了,上面这么多说到底都是典范和逍遥派的变形,还有没有更给力点的?
有!如果你是功能控,下面这款绝对可以满足你。
我们有请——当当当当——迷你英雄,登场!

 

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迷你英雄以前又叫迷你冠军,它也的确是这个系列里的冠军。除了前面提到的所有功能,还单独增加了剥橙皮刀(刮刀)、开信刀、去角质刀、尺子等一堆玩意儿,虽说这些功能用起来肯定不如主刀、剪刀之类那么频繁,但它好就好在功能多又全啊,像昨天我用主刀切橙子一刀切得太深果汁溅出来糊一手的时候就有点怀念那把橙皮刀(虽然一年也不见得用得到几次)。迷你英雄比较厚,重量也达到了45克,但还在可接受的范围。适合那些平时把钥匙放在手拎包里的人使用。

58mm系列到这里全部介绍完了,我最终的推荐是:
1,铝典范,以及典范的圆珠笔版本——签名
2,逍遥派,以及逍遥派的圆珠笔版本——经理人
3,迷你英雄

为什么我推荐铝典范?看下面这张图:

 

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从左到右依次是普通典范、典范SD、铝典范,其中普通典范是尖头,典范SD和铝典范都是平头。铝典范有自己单独的编号,因为它是没有镊子和牙签的(红色椭圆圈出部分)。铝质菱纹外壳使它比一般的典范、典范SD都要薄很多,看右下角数字,普通典范厚度是9mm,铝典范是6mm!不拿在手上亲自对比,你可能无法想象其中的差别,这么说吧,普通典范厚度和iPhone4差不多,铝典范则比iPhone6还薄。铝典范轻薄、有质感、上档次,唯一缺点就是贵(正规渠道非促销期间通常在140以上),但是如果有遇到打折活动请放心拍下,你不会后悔的。当然,除了铝典范,各种色彩缤纷的典范SD我也非常推荐,虽然比铝典范厚一点但其实也非常小巧,而且镊子和牙签对许多人尤其女生来说还是很有用的。
我个人最喜欢的是逍遥派,真的超级实用而且价格也便宜。唯一遗憾是外壳只有红色一种颜色(虽然有铝壳定制版但价格奇高而且不是维氏官方产品),颜值党的一大遗憾。
如果你习惯把钥匙挂在牛仔裤外面,或者出门都拎手提包,入一个迷你英雄也是很不错的选择,该有的都有了,价格也贵不到哪去,尤其和U盘、LED灯这些坑爹功能一比,迷你英雄性价比还是很高的。

====继续更新:===
91mm篇

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91mm系列是瑞士军刀的灵魂。如果说58mm的特点是『贴身便携』,91mm的特点就是『无所不能』。91mm的历史非常悠久,但这么多年过去依然几乎没有能超越它的设计。
由于历史久远、用途广泛,91mm系列的型号也是最多的,用一张图完全说清楚基本不可能。尽管如此,它们依然有比较清晰的脉络。下面我们从两个基础款说起,逐步理解这个系列的设计魅力。

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上图左边为斯巴达(又名标准),经典中的经典。右边为修补匠(又叫小修补匠),这两个基础款奠定了91mm的基调:第一排大刀+小刀组合(大刀切水果,小刀开快递),第二排开瓶器+开罐器组合,背面钻孔锥,以及标配的镊子牙签。几乎所有的91mm都有上述配置。斯巴达和修补匠的唯一区别是前者配了红酒钻,后者配备了十字螺丝刀。
别小看这个不起眼的区别,事实上,如果你试着以红酒钻和螺丝刀为区分标志,瞬间91mm就被分为了两大阵营。这两个阵营相似度极高,唯一区别就是红酒钻or螺丝刀,如下图所示。

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图中上半部分是螺丝刀阵营,下半部分是红酒钻阵营。你会发现,不仅是修补匠和斯巴达,还有旅行家和露营者、大修补匠和攀登者、农场主和猎人,它们除了阵营不同其余都是一样的。图中从左到右是逐渐增加的功能,一般就是按剪刀+多用途钩、木锯、钢锉/钳子的顺序增加,厚度和重量(以及价格)也相应增加。两个阵营的集大成者分别是豪华修补匠和工匠。【17.2.2特别修正:感谢评论区@FUJI 的提醒,豪华修补匠还有一个升级版叫名匠(1.4773),相当于工匠的螺丝刀版。由于这个名匠已经不在维氏官网及产品图鉴中,一方面不排除停产的可能,另一方面也找不到和本文风格统一的图片,因此暂不添加进上图,特此说明并感谢】
在这个系列中选刀可以用排除法,而排除过程中始终绕不开的一个问题是:『选红酒钻还是螺丝刀?』就我自己来说,我以前喜欢螺丝刀多一点,现在更偏红酒钻一点。这么说吧,尽管螺丝刀的应用场合更多,但这个十字螺丝刀偏短,旋转方式很占空间,很多时候拧不到螺丝,总体易用性不如58mm的直拧式,优点仅仅在于扭力较大;至于红酒钻,虽然咱们不像老外经常喝红酒,看似没啥用,其实不仅它可以帮助解开绳子的死结,遇到危险时还可以防身(穿过指缝起到类似指虎的作用),所以个人倾向于推荐红酒钻阵营。
和前面一样,这个系列我认为剪刀是必备功能(除非你真的只用一把主刀,那我推荐你买84mm的少年或铝柄羽量拳击手),因此不推荐没有剪刀的斯巴达、修补匠、旅行家和露营者。游骑兵和工匠较厚会略影响握感,不追求功能全的话不太建议购买,剩下的型号其实我都推荐。
如果你实在不知道自己会用到哪些功能,那我干脆直说吧,,攀登者猎人是比较保险的选择。攀登者是最便宜的带剪刀的91mm瑞刀,自然受欢迎。而比它多一把木锯的猎人却更受追捧,猎人也几乎成了国内瑞刀爱好者的标配之一。猎人受欢迎的原因主要有:1,性价比高,160以内一般能搞定,做活动时更便宜;2,猎人是4层厚度,这个厚度的瑞刀比较圆润,握感不错,可以说厚薄适中;3,猎人这把锯子的齿特别锋利,实测锯木头还真不是花拳绣腿;4,通常家里小刀、螺丝刀随处可找,但木锯大多数家庭都不会备一把,所以瑞刀的木锯往往没有可替代品。

91mm作为瑞士军刀的门面,当然不止上面这些本事。为了满足各种特殊用途,还推出了针对钓鱼爱好者的捕鱼系列和电脑DIY爱好者的电脑大师系列。具体看图,我就不多介绍了。

 

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还有少数无法被归类的黑科技,比如带放大镜的探险家、带液晶屏可以显示温度海拔等信息的旅行家,等等。
最后当然不得不提的是瑞士军刀的终极荣耀,被纽约现代艺术博物馆等多家博物馆收藏的一代经典——瑞士英雄(又称冠军/瑞士冠军),以及其变态的加强版:

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是不是有点夸张了?其实人家威戈还有一款更变态的,集87种工具和141项功能于一身的The Giant:

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到这里我也不想说什么了,这么一块大板砖,收藏价值妥妥的有,真要用的话……你懂得。

看完上面这些,或许此时的你已经患上了『多用途恐惧症』,看着一大堆刀光剑影就害怕,别慌,我介绍的最后一款91mm瑞刀可能你会喜欢。它的名字很简洁,就叫『简洁』。

 

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这是我最喜欢的91mm瑞刀没有之一。它是那么的与众不同:保留了必备的主刀和剪刀,将不常用的开罐器整合到开瓶器上,去掉了不够常用的钻孔锥和备刀,同时增加了城市生活更常用的圆珠笔、大头针和迷你改锥(大头针用来取手机SIM卡,迷你改锥的作用眼镜党都懂)。全都是实用功能没有一丝多余,一切都很完美,除了一个致命缺点——价格。这款刀是如此精简单薄,却又卖得贼贵贼贵,我也不明白究竟为什么。所以直到最后我也没对它下手。

91mm系列到这里总算基本介绍完了,好像还剩一些铝柄版的没介绍,比如铝柄先锋0.8201.26、铝柄农场主0.8241.26,这些也相当漂亮简洁,喜欢铝柄的可以按前面的编号去搜一下。其实还有一些型号例如hiker,fieldmaster,huntsman lite等没有介绍,但这些实在冷门而且国内基本无货就略过了。接下来是111mm。


111mm篇

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【上图为德国军官刀,引自京东官网】

可能从未接触过瑞士军刀的朋友会以为『111mm就是单纯的比91mm大一号的刀』。这可就错了。除了长度和外形(波浪形手柄)的明显区别以外,111mm系列至少还有以下特征:
1,更厚实、更坚硬的刀身,切削能力明显更强
2,主刀带锁定功能,这是111mm的最大特点。一般的水果刀用完以后我们轻轻一推刀背就能把刀合拢,而111mm瑞刀带锁,一旦打开就会牢牢固定住,只有扳动特别的开关才能重新合起来。这个锁定功能大大改善了瑞刀的使用体验,它让你在使用瑞刀时不用再小心翼翼,拇指可以按在刀背上放心发力而不用担心刀片会切到手指。
3,刀柄设计更符合人体工学,刀柄材料更丰富,防滑性、握持感更好
简而言之,58mm是『能应急』,91mm是『能胜任』,111mm是『能发力』。
或者说,91mm能用,111mm好用。

有人说111mm更适合手大的男性,我是不认同的。111mm系列无论是手感、切割力、可靠度还是颜值都完胜91mm,不论性别,也不论手掌大小。
111mm是如此好用,然而刀无完刀,它有一个(并非它的过错的)巨大的遗憾——
无法通过安检!
因为111mm系列是管制刀具。
要是带着把111mm瑞刀出门天天乘地铁坐高铁,被安检没收是迟早的事,运气不好还要罚款。

为什么是管制刀具?管制刀具认定标准写的很清楚:

凡符合下列标准之一的,可以认定为管制刀具:
……
3、带有自锁装置的弹簧刀(跳刀):刀身展开或弹出后,可被刀柄内的弹簧或卡锁固定自锁的折叠刀具。
……

只要是带了锁定装置的折刀,不管大小长短,通通视为管制刀具。也很好理解,普通水果刀捅不了人,最多只能划伤;带锁定以后可以捅人了,捅人才是致命的。可以这么说,理论上你连拥有111mm瑞刀都是不合法的(虽然你放家里用也没人会找你茬)。所以真心劝一句,别放包里带出门。

在开始介绍111mm之前,还有两个术语要说明一下。
一个是单开,即单手开启主刀。许多折刀都有一些设计能让人只用一只手把刀打开,瑞士军刀也不例外。支持单开的瑞刀的特征是刀背上有个圆孔,可以用拇指开刀。
另一个是半齿,即刀刃有一半长度是波浪锯齿(瑞刀中通常是2/3长度)。锯齿的好处是能大大增强刀的切割能力。

111mm系列的许多刀都有普通版、单开版、半齿版、单开半齿版多种可选。以只有一把主刀的哨兵为例,它有六种常见形态:

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普通版、单开版、单开半齿版,以及加上背夹后的三个版本。

关于编号的一点小提示:

想辨认一把瑞刀的刀刃类型,最准确的辨认方法是看编号。
带单开功能的编号里记作M,代表Military(军用);
带半齿功能的编号里记作W,代表Wavy Edge(波浪刃)。
比如0.8413.MW3,前面的0.8413代表哨兵这个型号,后面的MW3,就是『单开、半齿、黑色』的意思。

关于单开的体验,我个人是觉得不算太好用,单手开比较费力。不过瑞刀很少生产不带单开功能的半齿刀型,而鉴于锯齿优秀的切割能力和良好的锋利保持性,我强烈推荐单开半齿的刀型


这系列的前情提要有点多啊……
后续待更,想到哪写到哪,主要是做图比较费时……

===春节前更一波====
最近事情太多,111mm还没写完,后面还有84、85、德莱蒙、瑞士卡,这个坑挖的太大了。好在多数朋友主要的困惑都在58和91上,这两部分总算写得比较细。
所以我换个思路,先写几句重点,以后有时间了再慢慢扩充。

111mm的一些重点:
1,锁定方式有线锁和轴锁两大类,个人推荐线锁,简单稳定不易点头,不过掰线锁要比较大力气。
2,任何型号都无脑推荐半齿刃。
3,推荐三把刀:哨兵(简单好用易清洗)、德国军官刀(logo好看功能实用)、救援工具(有车族的定心丸)。如果你已经有一把91mm,推荐哨兵;如果没有,推荐德军;如果有车,推荐救援工具。

附1:维氏2015产品图鉴,喜欢的可以下载了收藏:victorinox.ncag.ch 的页面
附2:我的小妾合影

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依次是半齿哨兵、迷彩猎人、迷你英雄、铝典范、瑞士照明卡。还有司号员、典范SD和逍遥派,都送人了。

编辑于 2017-02-02

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